Macarons Deville, le luxe à la française

11 avril 2026
6 minute read

Les macarons Franck Deville sont exceptionnels, raffinés, savoureux et légers. Les saveurs sucrées et salées sont extrêmement travaillés. C’est une pâtisserie qui invite à la poésie, aux voyages des sens, à la sensorialité …

Coup de cœur de la rédaction :

Franck Deville, L’Artisan Macaronier des Chefs

Photos : © Franck Deville

Découvrez Franck Deville, créateur renommé de macarons d’exception, alliant la gastronomie française et le savoir-faire artisanal. Les macarons sans gluten allient la gastronomie française et le savoir-faire artisanal, faisant de la Maison Franck Deville un synonyme de luxe durable et d’innovation en pâtisserie.

Photos : © Rachel Joulia-Helou @byrackel.

Découvrez une large gamme de macarons :

Macarons sucrés classiques,
Macarons Ingrédients Français,
Macarons sucrés-salés,
Macarons cocktails,
Macarons enrobés.

Photos : © Rachel Joulia-Helou @byrackel.

Les macarons Franck Deville sont exceptionnels, raffinés, savoureux et légers. Les saveurs sucrées et salées sont extrêmement travaillés. C’est une pâtisserie qui invite à la poésie, aux voyages des sens, à la sensorialité … Les coffrets sont d’une grande qualité. Franck Deville est le symbole de l’excellence à la française et d’un luxe éthique.

Rachel Joulia-Helou, rédactrice en chef AMILCAR MAGAZINE GROUP & THE RIGHT NUMBER MAGAZINE.

Macarons Deville, le luxe à la française

Photo : © Franck Deville

Il se présente comme « l’artisan macaronier des chefs ». Le Stéphanois Franck Deville est devenu l’un des leaders français du macaron. Son travail a même récemment été salué à Londres par le prestigieux Strive for perfection, un ouvrage édité par Rolls-Royce réunissant des produits de luxe du monde entier.

Photos : © Rachel Joulia-Helou @byrackel.

Les racines de la passion

Franck Deville, petit-fils de pâtissier, travaillant au Royal Évian, montre un vif intérêt pour la gastronomie française dès sa plus jeune enfance. Cette passion le conduit à devenir chef à 20 ans. Puis, il devint propriétaire d’un hôtel restaurant à 25 ans (l’Hostellerie des Voyageurs – Logis de France, à Bonson), tout en ayant, auparavant, fait ses armes dans de grandes maisons étoilées et bénéficié de conseils avisés de grands chefs tels que Pierre Gagnaire, Régis Marcon.

Un parcours audacieux et passionné

À l’image des macarons, gourmandises aussi belles que capricieuses à réaliser, le parcours d’Anne et Franck Deville est marqué par des décisions fortes et audacieuses, que les principaux intéressés expliquent par une passion débordante et une envie de renouvellement constant.

Les premières reconnaissances

Devenu maître restaurateur en 2010, Franck Deville a vu son engagement envers la qualité et son excellence dans la restauration traditionnelle reconnus, par le seul titre délivré par l’État français dans ce domaine. En effet, ce titre valorise les compétences et l’engagement des professionnels dans ce domaine. En mars 2011, Franck Deville obtient le Trophée de la Gastronomie à l’International, récompensant l’exportation de ses macarons. En effet, en parallèle de l’activité de restauration, le succès des macarons Franck Deville est tel qu’Anne se met à démarcher les professionnels tels que les hôteliers, les pâtissiers, les traiteurs en France puis à l’étranger, jusqu’à être présent au SIAL Shanghai.

Distinction honorifique

En 2021, Franck Deville, lors d’une cérémonie au Clos Deville, est nommé au grade de Chevalier de l’Ordre National du Mérite. Cette distinction française est décernée pour reconnaître des contributions significatives dans divers domaines tels que la culture, le commerce, ou encore les services sociaux.

Une signature haut de gamme

En 2023, les macarons Franck Deville sont partenaires officiels de Rolls Royce Enthusiasts’ Club. De nouvelles reconnaissances pour la marque de macarons Franck Deville qui a été sélectionnée pour figurer dans le livre « Strive for perfection » (viser la perfection). Ce livre célèbre les 20 ans de la célèbre usine de production de Rolls-Royce et présente ce qui se fait de mieux au niveau mondial en matière de luxe durable.

Une reconnaissance internationale

2024 – Obtention de la plus haute distinction au Concours The Great Taste Award 2024 pour notre macaron citron – 3 étoiles.

Le concours The Great Taste est l’un des événements les plus prestigieux, il est reconnu comme le programme d’accréditation alimentaire le plus respecté pour les artisans et les producteurs de spécialités. Souvent décrit comme l’Oscar de la gastronomie mondiale ainsi que « l’équivalent épicurien du Booker Prize », le logo noir et or de Great Taste est devenu un symbole de confiance pour les consommateurs, garantissant la qualité et l’excellence d’un produit. Chaque produit est jugé à l’aveugle par un panel d’experts, ce qui signifie que les juges ne connaissent ni la marque ni l’origine du produit, ce qui garantit une évaluation totalement impartiale. Les juges incluent un large éventail de professionnels de l’industrie alimentaire, tels que des chefs étoilés, des restaurateurs, des acheteurs de produits alimentaires, des critiques gastronomiques, et des journalistes spécialisés. Le concours The Great Taste est une vitrine exceptionnelle pour les produits alimentaires de haute qualité. Gagner une récompense dans ce concours, en particulier les 3 étoiles, est un honneur rare et prestigieux qui distingue un produit comme étant parmi les meilleurs au monde dans sa catégorie.

La boutique des Macarons Franck Deville

Une expérience unique

Au cœur de Saint-Étienne, Le Clos Deville, boutique emblématique de la marque Franck Deville, vous ouvre ses portes pour une immersion dans un univers gourmand, où le sucré et le salé se rencontrent dans des créations pâtissières d’exception. Cet écrin raffiné reflète notre passion pour l’authenticité gastronomique et l’excellence.

La boutique propose un salon de thé où vous pourrez déguster des produits régionaux, soigneusement sélectionnés pour leur qualité :

Thés de la Fabrikathé – Pouilly les Nonains,
Cafés de l’Atelier de torréfaction Couleurs Café – Saint Romain le Puy,
Jus de fruits Bissardon – Saint Paul en Jarez,
Bière artisanale de la Brasserie Stéphanoise – Saint Étienne,
Miel des Ruchers des Gorges de la Loire – Roche la Molière,
Glaces de la Grange aux Glaces – Saint Héand,
Vins de Yves Cuilleron – Chavanay et François Villard – Saint Michel sur Rhône

La boutique propose également une sélection de chocolats fins, avec les créations de Pascal Caffet et de la Maison Teisseire ainsi que les guimauves à la verveine du chef François GAGNAIRE.

Plus d’informations : macarons@franckdeville.fr

Photos & Sélections : © Rachel Joulia-Helou – @byrackel.
Photos : © Franck Deville

Contact Professionnels :

FRANCK DEVILLE
ZA les Buissons, rue Gruner
42230 Roche la Molière
FRANCE
Tel. +334 77 46 03 39

Contact Grand Public :

LE CLOS DEVILLE
2 rue Ferrer, STEEL
42100 Saint-Etienne
Tel. : 04 77 57 78 35

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